Guía turística de Cabra (Córdoba). Qué ver, qué hacer, qué y dónde comer. Hoteles y casas rurales en Cabra.

Plaza Vieja de CabraCabra está situada en pleno Geoparque de las sierras Subbéticas, en el centro geográfico de Andalucía. La ciudad de Cabra cuenta con un patrimonio monumental, en su mayoría procedente del barroco, y se encuentra custodiada por sierras y parajes naturales de gran relevancia, donde abundan los manantiales y su flora y fauna. Las tradiciones y fiestas populares de Cabra también merecen mención. Estas se celebran para el 24 de Junio en honor a San Juan y para primeros de Septiembre con las fiestas grandes de la ciudad en honor a la Virgen de la Sierra. Su Semana Santa, carnavales, y fiestas de la Cruz, también merecen ser mencionadas.

La situación geográfica de Cabra también hace que sea un excelente punto de partida para aquellos viajeros que quieren conocer otros puntos de Andalucía, pues Cabra se encuentra a una hora aproximadamente de otros enclaves culturales, como Córdoba  o Jaén. Otros puntos turísticos y de playa tan importantes como la Costa del Sol, quedan también a una hora, por lo que cualquiera de sus casas rurales, u hoteles de 3 o 4 estrellas pueden convertirse en el punto de partida o cuarte general para conocer Andalucía.

Cabra en un día. Qué visitar en Cabra.

  1. Barrio de la villa. Barrio típico medieval donde se encuentra el castillo de los condes de cabra, La Parroquia Asunción y Ángeles y murallas defensivas.
  2. Barrio del Cerro. Barrio típico Cordobés con mucho encanto en sus blancas calles donde Mayo es una explosión de flores y colores.
  3. Circulo de la Amistad.  Antiguo convento de San Juan de Dios, edificio decimonónico con uno de los patios más bellos del sur de Córdoba.
  4. Museo Arqueológico. Esplendido reflejo de nuestra historia y nuestros antepasados.
  5. Museo de Historia y Naturaleza Aguilar y Eslava y Museo de la Pasión. Uno de los centros de enseñanza más antiguos de España con una gran Historia y prestigio.
  6. Parque Alcántara Romero. Jardín del siglo XIX con gran variedad de especies raras y de gran valor ornamental.
  7. Vía verde. Para disfrutar de un agradable paseo a pie o en bicicleta.
  8. Museo Cabra Jurásica. Esplendida muestra de fósiles que nos permitirá entender un poco mejor el paisaje del que disfrutamos.
  9. Fuente del Río. Paraje natural con un manantial típico del sistema kárstico de las sierras de Cabra amenizado con bellos jardines.
  10. Ermita de la Virgen de la Sierra. Situada en el Picacho donde encontraremos además un magnifico mirador conocido como Balcón de Andalucía.

Gastronomía de Cabra

La tierra y el agua, junto la unión de la huerta y la sierra hacen que Cabra sea esplendorosa en su riqueza culinaria. De la huerta egabrense se obtienen verduras frescas de primera calidad, con las que se preparan ricos guisos y suculentos potajes, de la sierra provienen sus sabrosas carnes, con magníficos adobos. Entre los guisos más populares son el empedrao, las espinacas con garbanzos o potajes. También el gazpacho es de gran tradición en Cabra.

La abundancia de agua en la ciudad de Cabra hace posible que tenga una de las huertas más fértiles de Andalucía, aquí se cultivan numerosas frutas y hortalizas. Gracias al cultivo del olivo se obtiene un elemento esencial de la dieta mediterránea: el aceite de oliva, y gracias a la vid se producen caldos con denominación de origen.

Cabra es una ciudad con tradiciones, y entre estas están los dulces que se elaboran según la estacionalidad. En Navidad son típicos los roscos y las tortillas de Navidad, en Semana Santa los gajorros y pestiños y las gachas en el día de los Santos. Otro dulce popular, que merece mención aparte, son las tortas de aceite o bizcotelas que elaboran las monjas Agustinas.

Naturaleza de Cabra

Los procesos de disolución de las rocas calizas dan lugar a la existencia de casi todas las formas asociadas al paisaje kárstico. Poljes como el de la Nava, las dolinas de los Hoyones y la espectacularidad del lapiaz de los Lanchares son ejemplos irrepetibles. Con gran variedad de senderos para todos los gustos que nos harán disfrutar de los mas bellos paisajes.

Flora: La zona periférica del macizo está cubierta de espacios cultivados, fundamentalmente, olivos. Entre las especies naturales destacan diversos ecosistemas muy distintos entre si dependiendo de la altitud.

Fauna: Las aves de presa son las especies más características del parque, por lo cual su símbolo es el halcón peregrino. Otros animales que es frecuente encontrar son:

  • Víbora hocicuda.
  • Lagarto ocelado.
  • Gato montés.
  • Erizo europeo.
  • Águila real.
  • Buitre leonado.
  • Halcón peregrino.

 

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